Un antipasto sano e leggero sono proprio le verdure in pinzimonio. Tagliate a julienne e servite crude da intingere nell'olio.
Ecco il segreto è proprio aromatizzare del buon olio d'oliva extra vergine con delle spezie ed erbe aromatiche che esaltano il sapore delle verdure.
Alla prossima occasione quindi provate a servire, carote, sedano, finocchio o peperone rosso o giallo tagliati a striscioline sottili accompagnati da olio d'oliva extra vergine nel quale avrete mescolato, sale, pepe, aglio in polvere, alloro, salvia e del rosmarino. Sbizzarritevi anche a provare altre combinazioni di erbe e spezie, il risultato sarà incredibile e comunque molto sano. Mi raccomando, l'olio che sia di qualità ed extra vergine, perché alla fine il segreto è proprio quello!
BUONA CUCINA E BUON APPETITO!
Kly
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