martedì 7 ottobre 2014

TORTELLINI PANNA, PISELLI E PROSCIUTTO

Tutto un classico della cucina italiana, delicato ma saporito.

INGREDIENTI per 4 PERSONE:
-500 gr. di tortellini o cappelletti;
-200 gr. di piselli cotti;
-150 gr. di prosciutto cotto;
-1 cipolla piccola;
-200 ml. di panna da cucina;
-prezzemolo, sale, pepe nero.
PROCEDIMENTO: cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mentre tanto in una padella capiente soffriggere la cipolla tagliata finemente e il prosciutto tagliato a cubetti. Unire i piselli, la panna, una manciata di prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe.
Scolare la pasta al dente e mantecare nella panna, piselli e prosciutto.
Servire calda con una spolverata di formaggio grattugiato.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO!

Kly


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