TORTELLINI PANNA, PISELLI E PROSCIUTTO

Tutto un classico della cucina italiana, delicato ma saporito.

INGREDIENTI per 4 PERSONE:

-500 gr. di tortellini o cappelletti;

-200 gr. di piselli cotti;

-150 gr. di prosciutto cotto;

-1 cipolla piccola;

-200 ml. di panna da cucina;

-prezzemolo, sale, pepe nero.

PROCEDIMENTO: cuocere la pasta in abbondante acqua salata, mentre tanto in una padella capiente soffriggere la cipolla tagliata finemente e il prosciutto tagliato a cubetti. Unire i piselli, la panna, una manciata di prezzemolo tritato, aggiustare di sale e pepe.

Scolare la pasta al dente e mantecare nella panna, piselli e prosciutto.

Servire calda con una spolverata di formaggio grattugiato.

BUONA CUCINA E BUON APPETITO!

Kly