Un contorno particolare, con un sapore marcato, sottolineato proprio dall'aceto balsamico, grande aiuto in cucina e che dona ai piatti un sapore inconfondibile. Le cipolle fritte sono un contorno insolito, che accompagnano benissimo carne alla brace o piastra, ma anche torte salate.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
- 5 - 6 cipolle grandi;
- olio extra vergine d'oliva;
- sale;
- aceto balsamico;
PROCEDIMENTO: tagliare le cipolle in fette sottili e disporle in una padella con olio d'oliva e sale. Lasciar cuocere a fuoco lento perché rilascino l'acqua e cuociano nel proprio succo. A cottura terminata, aggiungere una spruzzata di aceto balsamico, mescolare bene ed aggiustare di sale se necessario.
BUONA CUCINA E BUON APPETITO!
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