SPINACI IN CREMA AL GORGONZOLA

Un semplicissimo contorno con tanto sapore! Sani spinaci con gorgonzola gustoso per donar loro un tocco prelibato.

INGREDIENTI per 2 PERSONE:

- 500 gr di spinaci freschi o congelati;

- 100 - 150 gr di gorgonzola dolce;

- 2 cucchiai di panna da cucina;

- formaggio grattato (opzionale!)

- sale o dado;

PREPARAZIONE: Mondare e lavar bene gli spinaci se usate quelli freschi. Cuocerli in una pentola con acqua salata o meglio ancora in brodo vegetale. 

Se usate quelli congelati, lasciateli invece scongelare direttamente in una padella con un mestolino di acqua salata o brodo.

Lasciate asciugar bene il brodo, poi unite la panna e il gorgonzola tagliato a pezzetti. Mescolare accuratamente e lasciar cuocere a fuoco soave affinché il formaggio si sciolga piano piano. Aggiustare di sale o dado se necessario.

Servire caldi con pezzetti di gorgonzola o spolverati con formaggio grattato.

BUONA CUCINA E BUON APPETITO.

Kly

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