TuttoPerTutti: SPAGHETTI CIME DI RAPA E POMODORINI

martedì 14 luglio 2015

SPAGHETTI CIME DI RAPA E POMODORINI

Non solo orecchiette con le cime di rapa! Anche gli spaghetti si sposano a meraviglia con le cime e i pomodorini freschi! Una squisitezza dal sapore Made in Puglia!

INGREDIENTI per 4-6 persone:

- 500 gr di pasta tipo spaghetti (o del formato preferito!);

- 250 gr circa di cime di rapa;

- 5-6 pomodorini cherry o perini;

- 1-2 spicchio d'aglio;

- sale o dado;

- olio EVO;

PREPARAZIONE: Mondare le cime, lavarle bene e tagliarle grossolanamente.

Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata o dado insieme alle cime di rapa.
In un tegame rosolare l'aglio tritato con un filo d'olio EVO, aggiungere i pomodorini a dadi grossi e far saltare a fuoco moderato. Aggiustare di sale o dado e cuocere con un mestolino piccolo di acqua di cottura degli spaghetti se necessario.

Scolare la pasta con le cime al dente e mantecare per alcuni minuti nel tegame con i pomodorini, servire calda cosparsa di formaggio grattato!
Deliziosa tentazione!

BUONA CUCINA E BUON APPETITO!

Kly

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