UN FUNGHETTO TRALLALLA' by Denny

Niente di più sano che una buona insalata, con mozzarella nostrana. Accoppiata vincente per un contorno, ma anche un antipasto, da servire con i primi caldi.

INGREDIENTI per 4 persone:
- 4 mozzarelle;
- 2 pomodori grandi;
- rucola;
- maionese;

PREPARAZIONE: Mondare a lavare i pomodori, tagliarli per la metà e svuotarli parzialmente dalla polpa. Non buttatela, ma tagliatela a dadini e mescolarla alla rucola
Su un piatto di portata collocare la rucola mescolata alla polpa di pomodoro, disporre le 4 mozzarelle e applicare su di esse le calotte di pomodoro. Decorare con puntini di maionese.
Condire a piacere.

BUONA CUCINA E BUON APPETITO!

Denny & Kly