BRUSCHETTA A MODO MIO

Un'altra tipica ricetta estiva, ma rivisitata a modo mio. Deliziosa, saportissima e ideale come antipasto fresco per tutti in ogni occasione.

INGREDIENTI:

- Pane tipo pugliese,

- Pomodorini cherry;

- Olive verdi e nere snocciolate;

- Formaggio tipo ricotta salata stagionata o se preferite mozzarella;

- aglio;

- sale - pepe - origano - basilico fresco;

- Olio EVO;

PROCEDIMENTO: Tagliare i pomodorini a dadini, le olive a pezzettini e il formaggio a cubetti piccoli e disporli in una ciotola. Condire con sale,  pepe, origano, una manciata abbondante di basilico tritato e un filo d'olio EVO.

Tagliare il pane a fette, tostarlo, sfregare ogni fetta con l'aglio,  disporle su un vassoio da portata, condire con un filo d'olio EVO e sale e poi disporre su ogni fetta le verdure condite. Il condimento liquido che rimane nella ciotola distribuirlo uniformemente su tutte le bruschette.

BUONA CUCINA E BUON APPETITO!!

Kly